Champignons in Schinkenhülle
Zutaten
- 20 mittelgroße Champignons
- 3 Knoblauchzehen
- 200 ml Wasser
- 50 ml Aceto Balsamico
- Salz
- 2 Thymianzweige
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Zitronensaft
- 10 Scheiben Parmaschinken
- Schnittlauch
Zubereitung
Den Knoblauch pressen und mit Wasser, Aceto Balsamico, Salz, Thymian, Lorbeer und Zitronensaft zu einer Marinade vermischen und aufkochen.
Die Pilze vorsichtig putzen und den Stielanatz kürzen. Mindestens 8 Stunden in die Marinade einlegen und anschließend gut abtropfen lassen.
Die Schinkenscheiben halbieren. Dann jeweils einen Pilz pro Schinken-Hälfte einwickeln und mit einem Halm Schnittlauch zusammen binden.
Guten Appetit!
Champignons in Schinkenhülle