Becher-Muffins (vegan!)

Zutaten

• 2 Becher Mehl
• 1 Becher Zucker
• 1 Pck. Backpulver
• 0,5 Becher Speiseöl
• 1,5 Becher Mineralwasser
• weitere Zutaten nach Belieben, z. B. Aroma, Kakao, Haselnüsse, Kokos, Mandeln etc.

Zubereitung

Speiseöl und Mineralwasser zu den trockenen Zutaten gießen und kurz mit einem Mixer vermengen (nicht zu lange, da sonst die Kohlensäure im Mineralwasser verfliegt).

In Muffinförmchen füllen (wir nutzen gern Silikonformen dafür) und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Nach dem Erkalten aus den Formen lösen und genießen.