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Beeren-Joghurt-Muffins (fettarm)

Zutaten

  • 180g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • 2 Eier
  • 200 g fettarmer Joghurt
  • 1 TL Natron
  • 2 TL Backpulver
  • 200 g Beeren nach Wahl

Zubereitung

Alle Zutaten - außer den Beeren - mit dem Mixer zu einem Teig verrühren und in diesen dann vorsichtig die Beeren untermengen.

Den Teig in Muffinförmchen (da der Teig sehr klebt, am besten Silikon-Formen oder Papierförmchen verwenden) füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Auskühlen lassen und genießen!