Beeren-Joghurt-Muffins (fettarm)
Zutaten
- 180g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 2 Eier
- 200 g fettarmer Joghurt
- 1 TL Natron
- 2 TL Backpulver
- 200 g Beeren nach Wahl
Zubereitung
Alle Zutaten - außer den Beeren - mit dem Mixer zu einem Teig verrühren und in diesen dann vorsichtig die Beeren untermengen.
Den Teig in Muffinförmchen (da der Teig sehr klebt, am besten Silikon-Formen oder Papierförmchen verwenden) füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Auskühlen lassen und genießen!