Herzwaffeln für 10 Stück

Zutaten

• 3 Eier (trennen)
• 1 Prise Salz
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 ml Rapsöl oder Sonnenblumenöl
• 250 ml Milch
• 250 g Mehl
• Ein bisschen Rapsöl oder Sonnenblumenöl für das Waffeleisen

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Das Salz, den Zucker und den Vanillezucker zum Eigelb hinzugeben. Danach gut cremig mixen.

Jetzt das Öl und die Milch unterrühren. Nun kommt das Mehl hinein und es wird zu einem glatten Teig verrührt. Zum Schluss wir der fertige Eischnee vorsichtig untergehoben.

Anschließend das Waffeleisen mit dem Öl einfetten, warm werden lassen und den Teig portionsweise einfüllen.

Wenn die Waffeln fertig sind vorsichtig aus dem Waffeleisen holen und die nächste Portion hineingeben. Die fertigen Waffeln können mit z.B. Puderzucker, Apfelmus etc. oder einfach pur genossen werden. Lasst es euch schmecken!