Für den Teig
Für die Füllung
Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Salz und 1 Ei zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten. Mit diesem dann den Boden einer Springform und einen 3-4 cm hohen Rand auskleiden.
Die Mandarinen abgießen und den Kuchenboden mit den Früchten bedecken.
Nun die restlichen Zutaten mit dem Mixer verrühren und vorsichtig (nur nicht zu stürmisch - sonst werden die Mandarinen gleich nach oben geschwemmt) in die Springform geben.
Im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde bei 180 Grad backen und evtl. nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
