Kokos-Taler
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 0,5 TL Backpulver
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 5 Tropfen Bittermandel-Aroma
- 1 Ei
- 250 g weiche Butter
- 200 g Kokosraspel
Zubereitung
Mehl mit Backpulver vermischen und Zucker, Vanillinzucker, Aroma, Ei und Butter dazugeben und verkneten.
Kokosraspel unterarbeiten.
Aus dem Teig ca. 4 cm dicke Rollen formen und diese in Frischhaltefolie gewickelt einige Stunden kühl stellen.
Nach dem Kühlen werden die Rollen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten und aufs Backblech gelegt.
Bei 160-180°C Umluft etwa 12 Minuten backen.
Die Kokostaler mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf Kochrosten auskühlen lassen.
Ergibt ca. 200 Stück.