Konfetti-Taler
Zutaten
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 200 g Weizenmehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 100 g klein geschnittene, kandierte Früchte
Zubereitung
Butter mit Zucker und Vanillinzucker zu einer gebundenen Masse verrühren.
Das Ei unterrühren und Mehl, Backpulver und Speisestärke dazugeben.
Die Fruchtstückchen unterkneten.
Den Teig zu 2,5 cm dicken Rollen formen und diese in Frischhaltefolie gewickelt einige Stunden kalt stellen.
Nach dem Kühlen werden die Rollen in gut 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten und auf mit Backpapier belegte Backbleche gesetzt.
Bei 160-180°C Umluft etwa 12 Minuten backen.
Die Konfettitaler mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf Kochrosten auskühlen lassen.
Ergibt ungefähr 120 Stück.