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Mandelmakronen

Zutaten

  • 2 Eiweiß
  • 1 TL Zitronensaft
  • 130 g Zucker
  • 2 Tropfen Bittermandelaroma
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 50 g Mandelblättchen

Zubereitung

Zuerst Eiweiß und Zitronensaft mit dem Mixer steif schlagen.

Nach und nach Zucker einrieseln lassen und Bittermandelaroma hinzufügen. Noch ca. 1 Minute weiter schlagen.

Nun die gemahlenen Mandeln und die Mandelblättchen unterheben und Backbleche mit Backpapier auslegen.

Darauf dann die Masse mit zwei feuchten Teelöffeln in ca. 2 cm großen Häufchen setzen.

Die Bleche nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 130 Grad 40 Minuten trocknen.

Auf dem Blech auskühlen lassen.