Mandelmakronen

Zutaten

• 2 Eiweiß
• 1 TL Zitronensaft
• 130 g Zucker
• 2 Tropfen Bittermandelaroma
• 100 g gemahlene Mandeln
• 50 g Mandelblättchen

Zubereitung

Zuerst Eiweiß und Zitronensaft mit dem Mixer steif schlagen.

Nach und nach Zucker einrieseln lassen und Bittermandelaroma hinzufügen. Noch ca. 1 Minute weiter schlagen.

Nun die gemahlenen Mandeln und die Mandelblättchen unterheben und Backbleche mit Backpapier auslegen.

Darauf dann die Masse mit zwei feuchten Teelöffeln in ca. 2 cm großen Häufchen setzen.

Die Bleche nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 130 Grad 40 Minuten trocknen.

Auf dem Blech auskühlen lassen.