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Puddingkipferl

Zutaten

  • 220 g Mehl
  • 120 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Puddingpulver (je nach Vorliebe Vanille, Schoko, Karamell, ...)
  • 2 Eigelb
  • 2 EL Milch
  • 4 EL Puderzucker
  • 3 Pck. Vanillinzucker

Zubereitung

Alle Zutaten - bis auf Puder- und Vanillinzucker - in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.

Den Teig zu einer 2 cm dicken Rolle formen und in 1 cm starke Stücke schneiden.

Diese Teilstücke wiederum zu kleinen Rollen formen und zu Kipferln biegen.

Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten bei 180 Grad backen.

Den Puderzucker mit dem Vanillinzucker vermischen und die noch warmen Kipferl darin wälzen, damit sie rundum in Zucker gehüllt sind.