Quarkteig-Brezeln

Zutaten

• 450 g Mehl
• 200 g Zucker
• 250 g Quark
• 70 ml lauwarme Milch
• 70 ml Öl
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• Hagelzucker zum Verzieren

Zubereitung

Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach alle weiteren Zutaten hinzufügen.

Mit dem Knethaken eines Handrührgeräts alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Dieser wird in Frischhaltefolie gewickelt und muss für eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Anschließend den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

Den Teig in Tennisball-große Portionen teilen und diese dann zu dünnen Teigrollen formen, aus denen Brezeln auf die Backbleche gelegt werden.

Die Brezeln mit Wasser bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und 10-15 Minuten im Ofen backen.

Anschließend gut abkühlen lassen und entweder pur oder mit Butter, Schokocreme, Marmelade oder Honig genießen.