Schokoladenmakronen

Zutaten

• 50 g Zartbitterschokolade
• 2 Eiweiß
• 100 g feiner Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 1 EL Kakao

Zubereitung

Zur Vorbereitung den Backofen auf 130°C vorheizen und die Schokolade fein reiben.

Das Eiweiß mit dem Mixer auf höchster Stufe steif schlagen. Weiterschlagen und den Zucker nach und nach einrieseln lassen.

Vanillinzucker, Kakao und geriebene Schokolade vorsichtig unterheben und die Masse mit 2 Teelöffeln als kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

Etwa 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Ergibt ca. 20 Stück.