Champignonsauce

Zutaten

• 40 g Margarine für die Pfanne
• 1 Zwiebel
• 250 g Champignons (frisch oder aus der Dose)
• 40 g Mehl
• 375 ml Wasser
• 1 Brühwürfel
• Sahne nach Belieben
• Schmelzkäse oder geriebenen Käse
• je nach GeschmackKochschinken, Lauch oder Frühlingszwiebeln

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden (alternativ: Champignons aus der Dose abgießen und gut abtropfen lassen) und mit der Zwiebel zusammen in der Pfanne andünsten lasssen.

Das Mehl über die Pilze stäuben und gut umrühren.

Nun Brühe und Sahne nach Belieben hinzufügen und alles zusammen aufkochen. Schmelzkäse bzw. geriebenen Käse ebenfalls dazu geben und in der Sauce schmelzen lassen.

Je nach Geschmack kann die Sauce auch noch zusätzlich mit Kochschinken, Lauch oder Frühlingszwiebeln verfeinert werden.