Grünkohl-Auflauf

Zutaten

• 1 Glas Grünkohl (450 g)
• 3 Bregenwürste oder Cabanossi
• 600 g Kartoffeln
• 1 mittelgroße Zwiebeln
• 200 g Sahne
• 100 - 150 ml Milch
• 1 TL Instant-Brühe
• 3 TL mittelscharfer Senf
• 100 g Käse (goude, geraspelt oder in dünne Scheiben geschnitten)
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Zubereitung

Den Grünkohl vorsichtig abgießen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Die Bregenwürste in nicht zu dicke Scheiben schneiden und auf dem Kohl verteilen.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln ebenfalls schälen, grob raspeln und mit der Zwiebel vermengen. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung auf die Wurst geben.

Nun die Sahne mit der Milch verrühren, die Instant-Brühe und den Senf unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Diese Mischung dann über den Auflauf geben, mit Käse bedecken und im vorgeheizten Backofen etwa 40 Min. bei 200 Grad backen lassen. Der Auflauf ist fertig, wenn der Käse geschmolzen und schön braun ist.

Zutaten

Grünkohl mit Wurst

Auflauf mit Käse bedecken

Fertiger Auflauf auf dem Teller