Hack-Blätterteig-Rollen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• Öl für die Pfanne
• 500 g Hackfleisch
• Rosmarin
• Kräuter der Provence
• Salz
• Pfeffer
• 200 g Schafskäse
• 1 Rolle Blätterteig
• 1 Eiweiß
• 1 Eigelb

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Diese zusammen mit dem Hack in der Pfanne krümelig anbraten.

Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken und den klein gewüfelten Schafskäse unterrühren.

Den Blätterteig ausrollen und in 4 gleiche Rechtecke teilen. Jedes Rechteck mit der Hack-Schafskäse-Masse füllen und zu einer Tasche zusammen klappen (sollte noch Füllung übrig sein, schmeckt diese auch sehr lecker zu Fladenbrot).

Die Teigränder der Taschen mit Eiweiß bestreichen, damit die Taschen im Ofen nicht aufklappen. Die Oberseiten der Rollen mit Eigelb bepinseln.

Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen und noch heiß servieren.

Gut dazu passen Tomatenreis und Tsatsiki.

Hack-Schafskäse-Mischung

Hack-Blätterteig-Rollen mit Tomatenreis und Tsatsiki