Hackbällchen mit Feta-Füllung

Zutaten

• 750 g Hackfleisch, gemischt
• 1-2 altbackene Brötchen, am Vortag eingeweicht (alternativ tut’s auch Paniermehl)
• 1 große Zwiebel
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Basilikum
• Salz
• Pfeffer
• 250 g Feta
• Öl für die Pfanne

Zubereitung

Zuerst das rohe Hackfleisch mit dem Brötchenteig vermengen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schnittlauch und Basilikum (ein paar Kräuter auch noch als Deko aufheben) klein hacken und mit den Zwiebelwürfeln in den Teig geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun den Feta in Würfel schneiden und aus dem Hackteig kleine Bällchen formen, die mit jeweils einem Feta-Würfel gefüllt werden.

Die fertigen Bällchen in etwas Öl anbraten, bis sie von allen Seiten gut durchgebraten sind.

Mit dem restlichen Schnittlauch und Basilikum dekorieren und heiß oder abgekühlt servieren.

Hackbällchen formen

Hackbällchen in der Pfanne

Fertige Hackbällchen serviert