Italienischer Nudelsalat

Zutaten

• 500 g Spaghetti
• 250 g Feta
• 500 g bunte Paprika
• 4 - 5 Zehen Knoblauch
• 2 Tüten Salatkrönung “Italienische Art” (oder ähnliches)
• 3 EL Olivenöl
• 3 EL Wasser

Zubereitung

Die Paprikaschoten und den Feta in kleine Würfelchen schneiden. Den Knoblauch schälen und dazu pressen.

Nun die Salatkrönung mit Öl und Wasser anrühren und mit der Feta-Paprika-Knoblauch-Masse verrühren. Gut ziehen lassen (am besten über Nacht).

Rohe Spaghetti klein brechen und nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und auskühlen lassen. Erst dann mit der Paprika-Masse verrühren, wenn sie wirklich kalt sind - sonst kippt der Salat!

Nochmals kurz ziehen lassen und dann servieren.

Feta-Paprika-Knoblauch-Masse

Italienischer Nudelsalat