Kürbis-Pürree

Zutaten

• 600 g Kürbisfleisch
• 300 g Kartoffeln (am besten mehlig kochend)
• etwas Butter
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Zubereitung

Kürbis schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Kartoffeln ebenfalls schälen und würfeln.

Alle Würfel zusammen in ausreichend Salzwasser ca. 25 Minuten kochen.

Nach der Kochzeit das Gemüse vorsichtig abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zu Mus verarbeiten.

Nach Belieben etwas Butter hinzu fügen und das Pürree mit Salz, Pfeffer uns Muskat abschmecken.

Kürbis- und Kartoffelwürfel in Salzwasser kochen

Fertiges Kürbis-Pürree