Penne-Kürbis-Auflauf

Zutaten

• 400 g Kürbisfleisch
• 1 Prise Salz
• Saft einer halben Zitrone
• 1 kleine Zwiebel
• 100 g Schinkenwürfel
• 250 g Penne
• 150 g Gorgonzola
• Pfeffer und Salz nach Belieben
• 200 ml Sahne

Zubereitung

Zur Vorbereitung Kürbis schälen und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und würfeln. Nudeln in reichlich Salzwasser kochen.

Das Kürbisfleisch mit Salz und Zitronensaft wüürzen und mit den Schinken- und Zwiebelwürfeln vermischen.

Die Nudeln abgießend und die Kürbis-Schinken-Mischung unterrühren.

Den Gorgonzola zerbröckeln und mit der Sahne vermengen. Die Sahne-Gorgonzola-Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Nudeln geben.

Alles in eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheiztem Ofen ungefähr 40 Minuten bei 200 °C backen.