Pfannkuchen ohne Ei

Zutaten

• 375 g Mehl
• 2 EL Öl
• 2 Prisen Salz
• 500 ml Milch
• Mineralwasser
• Öl zum Ausbacken

Zubereitung

Das Mehl mit dem Öl und dem Salz vermengen. Anschließend mit der Milch und eine guten Schuss Minerealwasser einen schönen dünnen Teig herstellen.

Für eine süße Variation einfach noch ca. 50g Zucker hinzugeben

Die Pfannkuchen werden dann bei höherer Hitze in der Pfanne ausgebacken. Da die Pfannkuchen wegen des fehlenden Eis nicht nicht fluffig werden, ist es sinnvoll den Teig dünn auszubacken.